Acciugata estiva

Ingredienti:

4 Fette di pane integrale casereccio
1 Spicchio d'aglio
Olio d'oliva
400g di fichi maturi
6 Filetti d'acciughe sott'olio
1 Cipollotto fresco

Procedimento:

Tostate il pane e sfregatelo con l'aglio, poi irroratelo con un filo d'olio. Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le acciughe. Spalmate il composto sul pane, poi cospargete con il cipollotto tritato o affettato molto sottilmente.