Asparagi al burro

Ingredienti:

1000g di asparagi
100g di burro
Formaggio Parmigiano grattugiato
Sale

Procedimento:

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri. Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire.