Ali di pollo alla cinese

Ingredienti:

12 Ali Di Pollo
2 Cucchiai di miele
2 Cucchia di Sherry
1 Spicchio d'aglio
1/2 Cucchiaio di zenzero in polvere
1 Tazzina di salsa di soia
Sale
Olio d'arachidi

Procedimento:

Lavare accuratamente le ali di pollo e passarle alla fiamma per strizzarle. Fare soffriggere dell'aglio tritato finemente in un wok ben oliato. Appena sarà ben rosolato (non bruciato) aggiungere (in sequenza) lo zenzero, la salsa di soia e continuando a mescolare il miele lo sherry e le ali di pollo. Aggiustare di sale e lasciare cuocere a fiamma bassissima per circa 25 minuti. Suddividere sui piatti di portata le ali di pollo, ricoprirle del loro sughetto, e portarle in tavola caldissime, con delle ciotoline di riso bollito.