Aceto agli aromi e peperoncino

ingredienti:

100 Cl di aceto di vino
6 Peperoncini
1 Spicchio Aglio
1 Pizzico Sale
1 Rametto Rosmarino

Procedimento:

Si usa per cucinare e condire insalate e carni rosse. Si prepara mettendo in 100 cl d'aceto 6 peperoncini, 1 spicchio d'aglio pulito e schiacciato, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino. Lasciare il tutto a macerare dieci giorni in un luogo asciutto dopodichè filtrare con il colino, o meglio, con una pezzuola.